各种不同蔬菜的卡路里：

(资料图片仅供参考)

南瓜100g，74 卡；

莲藕100g，74 卡；

蚕豆100g，124 卡；

山药100g，72 卡；

蘑菇（100g）28千卡；

冬瓜（100g）11千卡；

芹菜（100g ）10千卡；

芦笋1杯，145g，30千卡；

豆芽菜1杯，125g，35千卡；

茄（100g），19千卡 ；

蕃茄1个，135g，约25千卡；

海带（100g） 23千卡；

丝瓜100g，40千卡；

大蒜100g，40千卡；

生菜100g，40千卡；

包心菜1杯，145g，30千卡；

胡萝卜1条，72g，30千卡；

花菜1杯，125g，30千卡；

芹菜1条，40g，5千卡；

黄瓜6片，28g，5千卡；

香菇1杯，70g，20千卡；

芥菜1杯，140g，30千卡；

洋葱1杯，210g，60千卡；

青豆1杯，170g，150千卡；

青椒1个，74g，15千卡；

雪菜100g，60千卡；

竹笋100g，40千卡；

菜心100g，40千卡；

白菜100g，40千卡；

豆苗100g，40千卡。

扩展资料：

卡路里（简称卡，缩写为cal），由英文Calorie音译而来，其定义为在1个大气压下，将1克水提升1摄氏度所需要的热量；卡路里（calorie）是能量单位，现在仍被广泛使用在营养计量和健身手册上，国际标准的能量单位是焦耳（joulwww.nfysw.come）。

作为食物热量的法定单位，在欧洲普遍使用焦耳，美国则采用卡路里。虽然焦耳是中国大陆与台湾地区的法定单位，然而由于沿袭传统，卡路里在中国大陆与台湾地区仍然被广泛的使用。

不同的食物有产生不同的能量。对于肥胖症、糖尿病、高血压等慢性病患者来讲，控制每天身体所摄取的能量，是减轻他们本身病变的方法。

热量来自于碳水化合物，脂肪，蛋白质。

碳水化合物产生热能=4千卡/克；

蛋白质产生热量 = 4 千卡/克；

脂肪产生热量 = 9 千卡/克。

热量的单位：

千卡Kilocalorie，1千卡=1大卡；

1千卡=4.184千焦耳；

1千卡：是能使出1升水上升摄氏1度的热量。

参考资料：

100卡路里到底等于多少食物？-人民网健康卫生频道-人民网