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欢迎观看本篇文章，小柴来为大家解答以上问题。如何检测地沟油，在家检测是否是地沟油的最简单方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、炒菜的时候放一个去皮的大蒜(蒜头)，大蒜对黄曲霉素最敏感。如果大蒜变红，有地沟油，含有大量黄曲霉素。食用油好的话，蒜就是白的！

2、将油放入冰箱冷藏2小时。如果出现白色泡沫，就是地沟油。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。