夏天到了，太阳越来越大，一出门，烈日炎炎，大汗淋漓。为了抵抗紫外线，防止晒黑，很多人工具配备齐全，防晒雨伞，防晒霜，防晒衣等等，每次一出门，都要里三层外三层给自己做好防护。但是就算这样，似乎还是无法让人很满意地挡住所有紫外线，总是会有漏网之鱼。

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其实这些手段都属于外部性的。我们如果能做到内外结合，不仅做好这些防护，还把体质改善成“不怕晒”的体质，这样内外结合，效果更加明显。

说到晒不黑的体质，自然离不开饮食。有一样日常生活中常见的食物，号称“天然防晒霜”，它就是西红柿。西红柿不仅营养丰富，还含有丰富的番茄红素，可以改善人体皮肤，抵抗氧化，减少紫外线带来的伤害。

今天，分享3种西红柿的做法，不是西红柿炒番茄，也不是番茄炒西红柿。不同的做法，让你不怕晒的同时，感受味蕾的舞动。

一、花开富贵——糖拌西红柿

材料：西红柿1个，白砂糖适量，黄瓜1段。

1、这道菜是很多人童年的记忆。材料简单，做法简单，夏天必备。

2、西红柿清洗干净，拿一把水果刀，就像以前削苹果一样，从头开始慢慢削，削均匀点，不要断掉了，削成长长的一条。

3、削好皮后，把西红柿对半切开，再切成薄片，如图一样先在盘子外面摆上一圈，再向内一点摆上一圈，往里再一圈。摆好后，把西红柿皮从一头卷起来，卷成小红花形状，摆在中间。

4、黄瓜洗净，斜切成片，再拼成爱心形状，摆在西红柿花外圈。

5、最后撒上白糖，几分钟后，就可以食用了。

二、无水番茄浓汤

材料：番茄3个，鲜虾250克，白砂糖1勺，盐适量，生抽1勺，娃娃菜半棵，海鲜菇1小把，葱适量。

1、这道菜不加水，完全依靠食材本身的汁水，味道非常鲜美，一定不能错过。我们先处理虾，把虾头和壳剥掉，剖成两半，但不要切断，挑掉虾线，裹上木薯淀粉，再用木椎敲成薄片。

2、接下来给番茄去皮。用刀在番茄表皮划个十字，再放入开水中，烫1分钟左右，捞出，撕扯表皮，切成小块。

3、起锅，放入少许油，放入番茄，再倒入糖、盐和生抽，开中火翻炒至番茄变得浓稠。火不要开太大，也不要煮太久，不然汁水出来又被熬干了。

4、放入娃娃菜，海鲜菇，再把虾片铺在最上面，盖上盖，焖煮3-5分钟，等蔬菜的汁水都出来，然后撒上葱花，就完成了。

三、茄汁鸡蛋豆腐

材料：西红柿1个，鸡蛋1个，老豆腐1块，番茄酱50ml，生抽2勺，蚝油半勺，白砂糖少许，鸡精少许，玉米淀粉少许，清水60ml。

1、鸡蛋打入碗里，加入少许盐，打散。起锅烧油，油稍微多一点，倒入蛋液，炒成鸡蛋块，盛出备用。

2、老豆腐洗一下，切成块，切小一点好入味。另起油锅，下入豆腐块，煎至表皮金黄盛出备用。

3、西红柿洗净，去皮，切成小块。另起油锅，下入番茄块，翻炒1分钟左右，再倒入番茄酱，增加味道，翻炒均匀。

4、下入鸡蛋和豆腐，翻炒均匀，再倒入各种调味料（可以先调成碗汁，再一起倒进去），翻炒均匀，小火炖煮5分钟左右，撒上葱花，出锅，完成。